【茶香四溢，如何正确闻香品茶】秒懂指南，让你领略茶香奥秘(一分钟秒懂，茶叶闻香的正确方法)

　
茶香，是茶叶爱好者们无法抗拒的魅力。品茗的过程中，香气的组成、来源和品闻方法都影响着我们的口感和体验。本文将带您正确品闻茶叶香气，领略茶香奥秘。

一、了解茶叶的香气组成
茶叶香气由多种成分构成，目前已知的香气物质超过700种。其中，鲜叶中的香气

物质超过100种，制成后的茶类香气物质更多。这些香气成分，构成了复杂而多变的茶香。

二、正确品闻茶叶香气
1. 干闻：抓一把干茶闻一闻，主要关注是否有异味、类型、香气是否丰富、以及茶香高低浓淡等。
2. 湿闻：将盖碗内外用热水烫一遍，倒入茶叶后加盖约5秒，趁热闻香。这种方法可感受到茶汤的温度，使香气更加明显。
3. 热闻异味：刚出汤的茶汤，可以闻一闻是否有异味，如霉味、陈味、焦味等。
4. 温闻香型：等茶汤稍凉，此时闻香可以辨识茶香类型，如毫香、豆香、花香、蜜香、坚果香等。
5. 冷闻持久：等茶汤完全冷却，再闻茶香，如果香气依旧明显，说明香气物质丰富，香气持久。反之，香气短暂且单一。

三、掌握正确的品茶姿势
以“热闻”为例，出汤之后，一手拿着盖碗或茶壶，一手将盖子打开一半，半掩着壶盖，将鼻子凑近品闻。最佳闻香温度为55℃。注意不要靠得太近以免烫伤，先远一点感受热度再慢慢由远及近。

四、结合其他感官感受
除了品闻茶香，还可以结合干茶、壶盖香、杯底香、叶底香等感受，去品闻茶香，感受香气的美好。掌握闻香的方法，品茶会变得越来越有趣。

【总结】
品茶不仅是一种生活方式，更是一种对美好生活的追求。了解茶叶的香气组成，正确品闻茶叶香气，让您在品茗过程中尽情领略茶香奥秘。不妨尝试不同的品茶姿势，让品茶变得更加有趣。